ここに、完成はない

富良野市東布礼別 無番地

これがここの住所です。番地が無いくらいの田舎です。

パンと焼き菓子

十数種類の自家製天然酵母パンと、スコーンやマフィンなどの焼き菓子。共に、北海道産の小麦粉の特徴を活かして「富良野のこの場所」ならではを目指しています。

自然と戯れる場所

18000平米もの巨大な敷地には7つの池もあります。キタキツネやエゾシカ、タヌキやテンなどの動物も顔を見せるここは、本当の自然に近い場所。
「自然が厳しい所ほど美しい」とも言われるが、そのとおり。戯れるだけではなく、自然の脅威に畏れを抱くことさえあります。

音楽が生まれる場所

主宰者の吉田悠二の本業は”音楽家”。「あなたの中で生まれる”感動”、そのきっかけとなる音楽を創りたい」その気持ちを貫くために、この険しい人生を選びました。今ここから、音楽がどんどん生まれ始めています。いずれ「食」と「自然」と「音楽」が融合してゆくでしょう。

Marble Recipe

パンをより一層美味しく食べたい!

カンパーニュのBLTサンド

ジューシーに焼いたベーコン、シャキシャキのレタス、みずみずしく爽やかなトマトの抜群のバランス。

チャバタポケット ~ ハム玉コーン ~

サンドイッチの定番ハム卵にコーンを入れ、美味しさと食感をアップ!

チャバタポケット ~ ドライカレー ~

ひき肉たっぷりのピリ辛カレーで、心もお腹も大満足!

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